|
La Puglia incontra il Lazio al Gambero Rosso |
|
|
|
|
Scritto da Anice verde
|
|
lunedì 04 aprile 2011 |
|
I 5 migliori chef pugliesi cucineranno il 12 aprile in una cena di beneficenza per l'Etiopia Pasquale Procacci leone, Peppe Zullo, Pietro Zito, Antonio Di Nunno, Ottavio Surico i 5miglior chef pugliesi incontrano i migliori chef romani alla Città del Gusto Gambero Rosso di Roma. Obiettivo della serata, che si terrà il 12 aprile al salone degli eventi della Città del Gusto è raccogliere fondi per sostenere Chef senza Frontiere per aprire la prima scuola di cucina per ragazzi di strada ad Addis Abeba – Etiopia.
Il coordinamento dei dieci chef internazionali è di Anice Verde, Scuola di cucina di Corato. Tema della serata la strada e il Territorio. Per i pugliesi il territorio è la forza della semplicità, l’ingrediente di base come le verdure dell’orto ed i profumi della terra. Per i cuochi romani che hanno girato il mondo portando con sé l’insegnamento delle culture del mondo, la strada è uno degli elementi fondamentali.
Per partecipare alla cena è necessario realizzare una donazione consigliata di 98 euro, con prenotazione da www.aniceverde.com;con acquisto da www.chefssansfrontieres.org oppure attraverso il bonifico o Paypal a Chefs Sans Frontieres, Banca Prossima conto corrente n. 1000/6409, IBAN: IT24 Y033 5901 6001 0000 0006 409, causale: Cena di beneficenza - 12 aprile 2011. L’appuntamento è alla Città de Gusto- Gambero Rosso in Via Enrico Fermi 161, Roma.Dalla Puglia Pasquale Procacci Leone è Passione senza confini nel profumo di “Anice Verde” – Corato, Peppe Zullo – Esperienza da Gringo, Mariachi in cucina, il mondo in una terra – Orsara di Puglia; Pietro Zito “Antichi Sapori” di un orto come passione – Montegrosso di Andria; Antonio Di Nunno – Una “Locanda” eponima per creazioni e innovazioni da rockstar – Canosa di Puglia; Ottavio Surico - Girare il mondo e tornare per amore del proprio “Borgo Antico” – Gioia del Colle.Da Roma Cristina Bowerman – Come un boomerang che ha raccolto nel mondo e riempito in un bicchiere di nome “Glass!” – Hostaria a Trastevere, Roma, Luigi Nastri – Studiare anni con i grandi per diventare grande a “Settembrini” – Quartiere Prati, Roma, Paolo Dalicandro – Un esperienza di grande chef portato sulla tavola di tutti, Roy Caceres - Dalla Colombia ai laghi dolomitici, una “Metamorfosi” approdata a Roma, Stephane Betmon - Maître Patissier francese per addolcire il palato dei romani |
© Eustachio Cazzorla-giornalista e sommelier 2006 | design by