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E ADESSO I VINI CE LI “RAGIONIAMO” A CENA |
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Scritto da ABC del Vino
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venerdì 20 aprile 2012 |
 MONOPOLI – 17 MAGGIO E 24 MAGGIO 2012. DUE CENE RAGIONATE. - IL PRIMO APPUNTAMENTO è in Tenuta Chianchizza alle 20 con i vini di Masseria Duca D’Ascoli (Satriano) e il suo enologo e consulente Sieghard Vaja. I vini sono tutti a base di Nero di Troia in purezza e innovativi. Il Bianco del Duca (blanc de noir) e poi i rossi zero solfiti (freewine) e tradizionali (affinamento in acciaio e Riserva in barrique). Sulla cena non svelo nulla, vi dico solo che c’è il brasato di vitello fra le varie portate. - IL SECONDO APPUNTAMENTO è nel Gran Pavese di contrada Capitolo, vini rosati e pesce (frittura mista e arrosto non anticipo altro).
Tra i vini il Rosato vincitore del concorso Vini Rosati d’Italia (proclamazione 5 maggio a Otranto) e il Rosato della Masseria Duca D’Ascoli con una particolarità al palato, che scopriremo insieme, non faccio altre anticipazioni. Info 3479104438;
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. Non escludo la possibilità di sabrage ovviamenta a base di Fratelli Berlucchi. |
© Eustachio Cazzorla-giornalista e sommelier 2006 | design by