Pugliese di Monopoli (Bari), classe 1968 (la prima annata del Sassicaia), studi economici senior. È cresciuto da “astemio” respirando la “salutare” aria dei trulli del nonno di cui porta il nome, gestore a inizio ‘900 di un bar storico della sua città, ultimo di una famiglia di bottai pugliesi. Il primo incontro serio con il vino avviene a 19 anni davanti a un bicchiere di Rosso (uno zio veneto gli disse che “un’ombretta” porta sempre fortuna nella vita). Da allora ha condiviso la passione per 3 cose in particolare: il buon nettare di Bacco (è sommelier degustatore), la fotografia e il giornalismo (dal 1992 è iscritto all’Albo nazionale e nel 2006 alla Fijev Italia, Federation Internationale des Journalistes et Ecrivains des Vins et Spiritueux). Eustachio Cazzorla, slowfoodiano “Sapiente” è appassionato di cose buone e genuine. È stato amico di Gino Veronelli ed ha conosciuto anche Edoardo Raspelli. Intervistati nel 2004, l’anno in cui con Franco Re (il Magnifico Rettore dell’Università dell Birra di Azzate Varese) ha organizzato il primo quiz birrario a Sud, “Birrandando” puntata unica, in diretta satellitare su Puglia Channel SKY 844, destinato a divulgare una nuova cultura della birra. Tra le altre iniziative singolari, quella di promuovere l’immagine dello spumante come prodotto non solo legato alle festività. Cazzorla si è lanciato (senza metafore) nel settore organizzando nell’estate del 2002 un’ardita, ma pertinente, degustazione in piazza dal titolo “Bollicine per la vita” calandosi sul palco dall’altezza di 15 metri con una corda e lasciando tutti (anche se stesso) con il fiato sospeso. Un “giornalista no-limits” l’hanno definito i colleghi. Dal 2005 in poi, ogni 16 luglio, un’altra strabiliante idea “Bacco in barca a vela” (citata da Ex-Vinis, Wine Report, Sommelier italiano, Bolina, L’Assaggio, Artù, Eat Parade a cura di Bruno Gambacorta e altre testate), per verificare la concordanza fra i sentori iodati del mare e quelli dei vini bianchi. E poi da un’altra sua idea, il programma televisivo, “Sommelier” (33 puntate dal 23 settembre 2005 in poi) su Antenna Sud (Puglia e Basilicata) per l’Ais Puglia, in un percorso comunicativo dalla vigna al bicchiere, portando così la gente direttamente in cantina utilizzando lo strumento televisivo. Un successo bissato con la seconda serie su Teleregione e 2 canali SKY (844 e 910). Inquesta importante serie di esperienze anche quella radiofonica con L'Altraradio/Baricittàfutura dove il vino è stato raccontato nel corso delle puntate di "Radiosommelier". Dal 2009 è passato in Telenorba divenendo ben presto l'enogiornalista di "Mezzogiorno sul 7". Il suo motto “bevo il vino alla fonte”. Ormai è per tutti “il videosommelier”. E c'è chi giura che sia un personal wine trainer. Per chi? Non ve lo dirà mai...

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Eustachio Cazzorla parla correntemente inglese e francese (studi all’Alliance Française - Parigi). È stato speleologo, appassionato di Bonsai (occhio ne ha fatti seccare tanti!), guida turistica. Viaggiando per il mondo e coltivando al tempo stesso la sua (ma è in ognuno di noi) passione per l’enogastronomia. I suoi frequenti viaggi, anche all’estero, l’hanno portato a conoscere le realtà enogastronomiche dei più disparati “giacimenti culinari”. Appassionato di storia e architettura, nonché esperto di Sistemi di Qualità, non lesina le sue esperienze professionali ad amici e colleghi con l’intento, mai vano, di “contagiarli” in tema di tutto ciò che lui dice, «è delizia per un fine palato». 

COLLABORAZIONI SULLA CARTA STAMPATA

La Gazzetta del Mezzogiorno 

Bargiornale/VINI (Sole24Ore Business Media)

Bell’Italia (Mondadori)

Italiannews

Puglia mi piaci (Input)

Pizza & Core (Input)

Messaggi in bottiglia (Ais Puglia) 

GIÀ DIRETTORE DI  Assonews/Intesanews  e di Public House

ALCUNE GIURIE GASTRONOMICHE

Pizzatime di BarGiornale (semifinale Bari 2003).

Pizzatime di BarGiornale (finalissime di Roma 2004 e Montecarlo 2005).

Premio Giovani cuochi “Chez Vous” (Mesagne-BR, 2006)

Maratona europea a tavola, di Alfredo Leone, dal 2003 in poi.  

ALCUNE PARTECIPAZIONI IN RADIO E TV

- Radio 2 Rai, 28/05/2006 ore 16.20 collegamento con il programma “Strada facendo” con Armando Traverso, Federica Gentile, Federico Biagione.

- “Linea verde” Raiuno, ottobre 2006, partecipazione da Picerno (Potenza)

- RAITRE PUGLIA, febbraio 2007, varie collaborazioni con sui temi dell’enogastronomia.

- RAITRE nazionale, 26/04/2008 intervista in diretta da Beppe Rovera durante “Ambiente Italia” 

- RADIODUE, 09/04/2010 in diretta con DECANTER con Fede & Tinto.

DOCENZE FORMAZIONE

- Marzo 1996, contabilità e informatica per conto dell'EN.A.I.P. Puglia. - Agosto-ottobre 1996,

TUTORAGGIO E COORDINAMENTO per il «Corso per video operatore e fotografo», «Casa dei giovani», Monopoli.

- 17-18 febbraio 1997, LEZIONE dal titolo «La comunicazione: quando l'azione dell'impresa passa attraverso i media di massa», Corso postuniversitario «Le culture dell'impresa», Università di Bari.

-  11 e 16 ottobre 2007, Lezioni e “game” sull’Enoturismo, Progetto " Indirizzo e-mail protetto dal bots spam , deve abilitare Javascript per vederlo -  divulgatori culturali fra trulli mari e grotte". Liceo Linguistico Cisternino Brindisi.  

- "A spasso con Bacco", corso itinerante per la Valle d'Itria in favore del Lions Club, analisi sensoriale e degustazione del vino (gennaio-aprile 2009)

PREMI

2006 Premio "Vini e cantine" miglior giornalista del vino in Puglia.

ONORIFICENZE

2003 Cavaliere onorario di Sua maestà il Peperoncino;

2008 Accademico del Lampascione;

I MIEI STUDI

Conservatorio Musicale Niccolò Piccinni Monopoli (violino e pianoforte), Istituto Tecnico Commerciale. 1995 Laurea in Economia e Commercio, Univ. Bari (Tesi di laurea in statistica  sul Grande esodo albanese del 1991; primo premio 1996, della Fondazione Franco Verga di Milano). Corsi Postuniversitari (Cultura d’impresa, Geografia economica, Tecniche e metodi di valutazione); 1997 European Journalism Centre - Maastricht e Bruxelles, Introduction aux Institutions européenne, Alliance Français (Parigi).  

LA MIA FRASE

Il vino è quella magnifica esperienza sensoriale che sa di terra, di storia, di vite e di buon vissuto.

LA FRASE DI PROSPERO RENDELLA (MUTUATA DALLA SCUOLA SALERNITANA)

Vina bibant homines, coetera animalia, fontes

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