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“DOLCE GUIDA” INGRANA LA QUARTA |
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Scritto da Comunicato con commento di Eustachio Cazzorla alle 14.50
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mercoledì 29 novembre 2006 |
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Conversano, lunedì 11 dicembre 2006 - La guida enogastronomica pugliese festeggia il suo quarto compleanno tra i suggestivi scenari conversanesi fra successi, progressi e novità.
“Puglia: la Casa Comune” è il tema della manifestazione che si terrà a Conversano per conoscere nomi, cognomi e indirizzi del firmamento enogastronomico pugliese raccontati dalla quarta edizione di Dolce Guida, nata da un’idea del pugliese Nicola Campanile. Quale occasione migliore per dibattere sulla possibilità di assecondare una clientela sempre più esigente ed esperta sfruttando la sinergia tra i produttori di vino e la ristorazione insieme in una casa comune: La Puglia. Organizzata da Dolce Guida, in collaborazione con gli chef, i ristoratori, le aziende vinicole e agroalimentari di Puglia e Basilicata, quella del 11 dicembre sarà una serata per esaltare ulteriormente i piaceri della tavola, una delle più importanti attrattive della nostra regione. Dolce Guida, giunta alla sua quarta edizione, renderà omaggio a questo valore aggiunto con 170 attività recensite di ristoranti, trattorie e wine-bar. Un occhio particolare oltre che alla tavola e alla cucina viene riservato all’ospitalità, alle cantine e agli oli sintomo di una scelta equilibrata e raffinata tra atmosfera, ambiente, storia e naturalmente qualità.La manifestazione avrà inizio alle 16 con la presentazione di Dolce Guida 2007 a cui prenderanno parte, il direttore Nicola Campanile e il curatore [non uno qualsiasi, aggiungo io] Vincenzo Rizzi, attento degustatore, meticoloso studioso, fine penna del mondo della ristorazione (molto lette le sue pagine su Corriere del Mezzogiorno). Alle 19.30 apriranno i battenti gli stand enogastronomici allestiti da un concerto di associazioni, produttori, ristoratori, aziende agroalimentari e cantine. Presenterà la serata Antonio Stornaiolo. Dulcis in fundo la manifestazione si concluderà alle 21 con la “Cena dei giovani chef di Puglia” ospitata negli eleganti e confortevoli Saloni del Monte. Anche quest’anno Nicola Campanile ha curato i dettagli nei minimi particolari unendo appassionati dibattiti sul futuro dell’enogastronomia pugliese ad amabili vini, gustosi oli e grandi piatti realizzati da 5 giovani chef emergenti pugliesi sulla scia dell’inconfondibile stile sempre più equilibrato ed esauriente della Dolce Guida. |
© Eustachio Cazzorla-giornalista e sommelier 2006 | design by