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Scritto da Eustachio Cazzorla alle 9.55
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domenica 28 gennaio 2007 |
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MILANO – L’Onav, organizzazione nazionale assaggiatori di vino, alla conquista della Puglia. È notizia di questi giorni, che l’organizzazione che rilascia la patente di “Assaggiatore di vino”, nata ad Asti nel 1951, stia organizzando in Puglia una sua sezione per contribuire a una corretta cultura del vino attraverso la sensibilizzazione all’assaggio, la divulgazione dei principi e la fromazione tramite i corsi organizzati localmente.
La qualifica Onav di “esperto assaggiatore” permette di fare parte delle commissioni ministeriali preposte al controllo organolettico dei VQPRD (vini di qualità prodotti in regione determinata). Un’associazione strutturata a livello nazionale con numerosissime sezioni provinciali. Si apre a chiunque vuole sviluppare le sue doti naturali e imparare in modo piacevole, a gustare e saper giudicare la qualità di un vino. In Puglia l’Onav è di recente formazione e nel biennio 2007-2008 offrirà corsi per il conseguimento della qualifica di assaggiatore di vino, approfondimento mensile con specializzazione. Commissario regionale della Puglia (e di Brindisi) è Viviana Curri (
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), per la Bat il responsabile è Michele Savino, per Bari Agostino Melis e Marcello Lamacchia, Foggia Michele Savino, Lecce Claudio Romano e Giovanni Petrelli (dell’omonima cantina di Carmiano, il padre del Don Pepé), da Taranto Salvatore Mero. |
© Eustachio Cazzorla-giornalista e sommelier 2006 | design by