LEVERANO (Puglia, Salento, Lecce, South of Italy), sabato 3 luglio 2010 - Inaugurazione della “Casa dell’Olivo – Oleoteca d’Italia”. Una mostra permanente suddivisa per aree territoriali è pronta ad accogliere le migliori produzioni regionali. Si tratta di un grande sforzo nel tentativo di creare una solida cultura di prodotto da trasmettere a consumatori e operatori professionali.
Conto alla rovescia dunque per l'inaugurazione del centro culturale "Casa dell'Olivo - Oleoteca d'Italia". L’appuntamento è fissato per sabato 3 luglio nel cuore del Salento, a Leverano, in un angolo della Puglia in cui il paesaggio è ancora dominato da estese piantagioni di olivi secolari. A Leverano verrà da Madrid Mohammed Ouhmad Sbitri, il direttore esecutivo del Consiglio oleicolo internazionale, autorità suprema in materia di olio di oliva. Sarà lui a tagliare il nastro della Casa dell’Olivo. Il locale che ospita il centro culturale è, manco a dirlo, un luogo consacrato all’olio, trattandosi di ex frantoio che per diversi secoli ha svolto il proprio onorato servizio. Collocato in un antico palazzo del 1600, la “Casa dell’Olivo” è ora pronta ad accogliere un'esposizione permanente dei migliori oli extra vergini di oliva d’Italia. L’obiettivo è creare e sollecitare una solida cultura di prodotto da trasmettere a consumatori e operatori professionali.Si colma così una lacuna che andava risolta il prima possibile, per fare in modo che l’Italia continui ancora a esercitare un ruolo di primo piano sul fronte di un sapere orientato a una olivicoltura ed elaiotecnica d’eccellenza. Il centro culturale è presideuto dalla professoressa Anna Trono, docente di geografia economico-politica presso l’Università del Salento, e diretto dall’oleologo Francesco Caricato, consigliere nazionale di Onaoo, l’Organizzazione nazionale assaggiatori olio di oliva, e membro del Sioos, la Società italiana olio di oliva e salute.L’obiettivo di questo centro è di suscitare un interesse verso il cambiamento di stile e di linguaggio, cercando di andare al di là dei consueti canoni di comunicazione propri del comparto olio di oliva, troppo chiuso in se stesso e poco incline alle novità. Ad essere protagonista della “Casa dell’Olivo” sarà perciò la cultura, con incontri di studio, seminari di approfondimento, degustazioni guidate, presentazioni di libri, conferenze e itinerari turistici lungo le strade dell'olio e del buon cibo dei vari territori d’Italia. La cultura materiale si metterà dunque in pari con la cultura “alta”, facendo sì che anche i temi della ruralità e dell’alimentazione diventino patrimonio comune di tutti. Per l’esordio, due grandi momenti d’aggregazione, un convegno sul tema “Valori culturali dell’olivo e proprietà nutrizionali e salutistiche dell’olio d’oliva” e la tavola rotonda su “Il Risorgimento dell’olio italiano”.Website: www.casadellolivo.itEmail:
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CONVEGNO Valori Culturali dell’Olivo e Proprietà Nutrizionali e Salutistiche dell’Olio d’Oliva The Cultural Significance of Olive Trees and the Nutritional and Health Benefits of Olive OilSala Convegni Banca di Credito Cooperativo sede di LeveranoPiazza Roma, 1Centro Culturale Casa dell’Olivo. Oleoteca d’ItaliaVia V. Perrone, 20 - Leverano Leverano, 3 luglio 2010PROGRAMMA 08:30 Registrazione partecipanti 09:30 Apertura dei lavori e saluti- Domenico Laforgia, Rettore Università del Salento- Lucio Galante, Direttore Dipartimento dei Beni, delle Arti e della Storia- Lorenzo Zecca, Presidente Banca Credito Cooperativo di Leverano- Anna Trono, Presidente Centro Culturale Casa dell’Olivo. Oleoteca d’Italia - Cosimo Durante, Sindaco di Leverano 10:15 Fiorella Dallari (Scuola Superiore di Scienze Turistiche dell’Alma Mater Studiorum Università di Bologna, Cattedra UNESCO/UNITWIN “Culture, Tourism, Development)“L’olivo tra Heritage e Creative Tourism nella regione mediterranea” 10:30 Joao Paulo Jorge (Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar - Instituto Politécnico de Leiria)“The olive oil sector in Portugal: reality and perspectives”10:45 Anna Trono (Dipartimento dei Beni, delle Arti e della Storia. Università del Salento)“Olivo, punto forte del paesaggio agrario e dell’itinerario della cultura e del gusto nel Salento”11:00 Giuseppe Caramia (Primario, emerito di Pediatria e Neonatologia, Ospedale Materno Infantile di Ancona) “L’olio d’oliva e la nutri genomica: dall’infanzia all’adulto”11:15 Lorenzo Cerretani (Università di Bologna - Alma Mater Studiorum Dipartimento di Scienze degli Alimenti) “Il ruolo del mondo della ricerca nel rilancio del comparto olio di oliva” 11:45 Mohammed Ouhmad Sbitri (Direttore esecutivo del C.O.I. International Olive Council)“Percorsi ed esperienza del Consiglio Oleicolo Internazionale sul fronte della promozione e valorizzazione dell’olio d’oliva. Quali prospettive?”12:00 Francesco Caricato (Direttore Centro Culturale Casa dell’Olivo. Oleoteca d’Italia)“Valorizzazione e perfezionamento dei profili nutrizionali e sensoriali degli oli extra vergini di oliva: il passaggio dalla qualità all'eccellenza”12:15 Natale Frega (Dipartimento di Scienze Agrarie, Università di Ancona e Presidente S.I.O.O.S. Società Internazionale Olio di Oliva e Salute)“Tecnologia e Qualità degli Oli Extravergini di oliva. L’attività del SIOOS per il rilancio del comparto” 12:30 Pasquale Di Lena giornalista “Un’olivoteca nazionale per salvare e tutelare la biodiversità olivicola” Moderatore: Roberto De Petro Direttore Telepuglia, Agri7 Telenorba TAVOLA ROTONDA IL RISORGIMENTO DELL’OLIO ITALIANOOre 18,00Moderatore: Luigi Caricato Direttore Teatro Naturale Partecipanti: - Antonio Gabellone, Presidente Provincia di Lecce - Dario Stefano Assessore alle Risorse Agroalimentari Regione Puglia- Francesco Pacella, Assessore al Turismo e Marketing territoriale, Agricoltura e risorse del Mare, Provincia di Lecce - Simona Manca, Vice Presidente Provincia di Lecce Assessore alla Cultura - Giuseppe Politi, Presidente Nazionale,Confederazione Italiana Agricoltori- Mohammed Ouhmad Sbitri, Direttore esecutivo del C.O.I. International Olive Council Interventi programmati - Cosimo Durante, Presidente Gal Terra d’Arneo- Lorenzo Zecca, Presidente Banca di Credito Cooperativo di Leverano- Alfredo Prete, Presidente CCIAA Lecce - Francesco Caricato, Direttore Centro Culturale Casa dell’Olivo. Oleoteca d’Italia- Angelo Maci, Presidente DOC Salice e Cantina Due Palme- Stefania Mandurino,Commissario straordinario APT- Leonardo Lapuma Sindaco di Presicce- Marcello Rolli Assessore Urbanistica Comune di Leverano - Antonio Liquori Assessore alla Cultura Comune di San Pietro in Lama- Mario Zecca Assessore Agricoltura Comune di Leverano Al termine della Tavola Rotondaseguirà l’inaugurazione del CENTRO CULTURALE CASA DELL’OLIVO. OLEOTECA D’ITALIA Con la benedizione di Mons. Gino Romanazzi Delegato Regionale della CEI (Conferenza Episcopale Italiana per la cultura il turismo e lo sport) Leverano, via Vincenzo Perrone, 20 Website: www.casadellolivo.itEmail:
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Info: 346.3751412 |
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